Tous les haras de chevaux pratiquent l'activité de l'élevage d'équidés et de maintien ou amélioration de l'espèce. Pour savoir comment choisir un élevage, il faut trouver des informations sur les races, la localisation, les modalités d'achat, et les conditions de vie des chevaux. Le Haras de la Poussinière permet aux cavaliers de choisir entre plusieurs races des chevaux ou poneys de différents âge nés sur place, et de les essayer dans les installations et à domicile par la suite pour vérifier le comportement du cheval à vendre.